在森林裡種首歌

非常有趣的紀錄片

短短四集 

透過沖繩、薩丁尼亞島、羅馬琳達，伊卡利亞島、尼科亞五個地方

比較現今日常與長壽族群的差別

如下簡略筆記，作為日後反思

一、Okinawa, Japan 沖繩,日本 - 低心臟病、低糖尿病、低失智代表

．MEDICINAL FOODS
日常食物大多為→紫薯(碳水化合物、纖維)、桑葉、海菜、苦瓜、墨魚汁、豆腐

．CALORIC DENSITY
現今商業化酥脆、色彩繽紛食物選擇眾多，因此攝入更多的卡路里(超過日常所需2000卡)

．HARA HACHI BU
每餐八分飽

．BALANCE
沒有沙發，只有榻榻米和小桌椅，每天站起來坐下順便加強鍛鍊其核心肌群和下半身並改善平衡力
人人有戶外小菜園，每日1-2小時溫和的低強度運動

．MOAI
模合：表面上是財務安排，本質上是堅定的社交圈，不用藥丸，不用補充劑或暢銷藥物的保健方法

．IKIGAI
生存價值：一種任務，是精神健康的主要支柱，沒有退休這回事

二、BAUNEI, SARDINIA, ITALY 包內伊村，薩丁尼亞島，義大利

．STEEPNESS
陡坡：薩丁尼亞島居民日常平均每日走30層樓梯，與其花大錢買健身房會員，不如走樓梯代替坐電梯

．GOOD CARBS
健康碳水化合物：義大利麵和麵包以乳酸菌發酵而成，可降低血糖負荷。

意大利雜菜湯：豆類，有時候加義大利麵、時令蔬菜，富含纖維，抑制炎症，保持免疫系統強健。

．CONTROL STRESS
控制壓力：薩丁尼亞島男人壽命跟女人一樣，主要是他們是牧羊人，雖然工作，但是沒有很大的壓力，

長期工作壓力，導致心血管疾病。社交媒體、新聞媒體不斷將世界問題擇在我們面前，都是無法掌控的問題。

．CARE FOR ELDERS
關愛長者：薩丁尼亞島沒有療養院，對家人深厚敬愛，大家都住在家裡，不僅得到更好的照顧，還能傳授智慧。

三、LOMA LINDA, UNITED STATES 羅馬琳達, 美國

．VOLUNTEER
志願服務：志工有更好的記憶力，更好的社交力，甚至幸福感也更高，富含身體勞動及生命意義。

．PLANT-BASED DIET
植物性飲食：飲食中加入水果、蔬菜、堅果和豆子，可以幫助減肥，改善免疫功能。

．FAITH
信仰：不管你信什麼宗教，重要的是置身於信仰的社群當中，並積極參與。

．RIGHT TRIBE
讓自己加入合適的族群：健康行為具感染力，實踐健康的行為才能持續。

與身邊對於園藝或散步為消遣方式的人相處，對習慣也有顯著的影響。保持健康的行為習慣，這就是力量。

四、IKARIA, GREECE 伊卡利亞島，希臘 - 沒有失智者

．HERBAL TEA
草本茶：抗炎、抗氧化，通常含有利尿劑，可以降低血壓

．RAW HONEY
生蜂蜜：蜂蜜能抗癌，市售蜂蜜被煮過，花粉粒受到破壞，營養和生物活性化合物在消毒過程中被破壞。

．PARTNERSHIP
伴侶關係：幸福堅定的伙伴關係，力量很明顯。可以帶來更長久、富足的人生。

．WINE
葡萄酒：伊卡利亞酒配上地中海餐，增加抗氧劑的吸收。有礦物質、磷、鐵等，可稱為藥酒，像喝補品。

．DANCING & LAUGHING
舞蹈和笑聲：長壽可以很快樂，社區與連繫是長壽的鐵則。

五、NICOYA, COASTA RICA 尼可亞，哥斯大黎加

．PLAN DE VIDA
人生計劃：知道自己人生方向、明確目標，早上醒來的原因，推動著自己渡過難關，繼續工作。

等同於沖繩的生存價值。

．DO THINGS BY HAND 
手做日常勞務：現代人工作，因而設計出排除生活中大部份的體力活動(如打掃、洗衣等)，

但哥斯大黎加人，還在砍木頭、手磨玉米、自己種植食物，他們每天家務的運動量，

比我們去健身房還要多，日常累積，除了運動量多，也會讓新陳代謝加快。

．SLOW DOWN
慢下來：為真正珍視的事騰出時間，如：睡午覺，享受天倫之樂，和朋友聊天。

．THE THREE SISTERS
玉米、黑豆、南瓜：身體需要九種胺基酸，也就是蛋白質組成要素來形成肌肉，

三姊妹可提供所有氨基酸，但不含膽固醇和飽和脂肪，尼可亞人在蛋和奶制品上，

花的錢少一大截，卻得到所有的蛋白質，所以不是要有錢才能吃得健康。

然而現在加工食品太多，薯片、汽水和糖水，取代了原本的生活。

第四集

66歲未期肺癌的DAN BUETTNER從美國搬回伊卡利亞等死，但在接下來六個月裡，

呼吸當地空氣，喝伊卡利亞的酒，和朋友重新聯繫，種了一片葡萄園，

他心想：我不會活著看到這些葡萄長成。我太太會，當她採收葡萄時，就會想起我。

一年過一年，他活到102歲，而且還在採收葡萄。

他沒有加強運動，也沒有接受新的藥物療程，

他也沒有刻意做任何事讓自己變得健康一點，他只是改變環境。

BLUE ZONE PROJECT 落實到美國小鎮ALBERT LEA, 一年後，預期壽命增加

BLUE ZONE 2.0 SINGAPORE 新加坡，政府補助糙米、限制汽水含糖量，

到處都有運動設施，政府贊助運動計劃，重人民輕車輛政策，人們搭乘大眾運輸、使用自行車道。

住宅地區有公共空間讓周邊居民創造一個不期而遇的空間。

近居購屋津貼，讓孩子照顧雙親並關懷他們，鼓勵家庭成員住在彼此附近。

美國致力於抗老化藥物、健康餐和運動計劃，雖然美國是世界上最富裕的國家之一，

仍有3/4的人超重或痴肥，幸福感減退，預期壽命下降。

不同於新加坡政府致力於使居民擁有更健康的生活、更健康的家庭。

BLUE ZONE繼續推行於美國各地